David Gaboriaud: Polska kuchnia na światowym poziomie – zachwyca smakiem, jakością i stylem

David Gaboriaud, francuski szef kuchni, z uznaniem wypowiada się o rozwoju polskiej gastronomii, który dokonał się od jego przyjazdu 15 lat temu. Zwraca uwagę na jakość potraw, ich różnorodność, estetykę podania oraz profesjonalne podejście do klienta, które sprawiają, że polskie restauracje zyskują międzynarodowe uznanie, również w przewodniku Michelina.

Gaboriaud podkreśla, że polska kuchnia zyskała nowe oblicze, dzięki szefom kuchni inspirującym się globalnymi smakami i łączącym lokalne składniki z technikami zdobytymi za granicą. Francuz zauważa, że polskie restauracje dbają o każdy detal, od menu po wystrój wnętrz, co czyni je wyjątkowo atrakcyjnymi dla klientów. Chwali także odwagę i dynamizm polskich kucharzy, którzy tworzą oryginalną scenę kulinarną, idącą w innowacyjnym kierunku. Gaboriaud dodaje, że Polska jest krok przed Francją, gdzie panuje przekonanie o najlepszości, podczas gdy Polacy z determinacją dążą do uzyskania coraz wyższej pozycji na europejskiej mapie kulinarnej.

Źródło:newseria.pl